كشفت دراسة أمريكية أجراها مؤخرا فريق من المتخصصين فى الصحة والأغذية على 6112 شخصا أن استهلاك السكر بكثرة يرفع نسبة الكوليسترول الجيد بالنسبة للرجال، أما بالنسبة للمرأة فإن السكر يرفع من نسبة الكوليسترول السيئ.
وأشارت الدراسة إلى وجود علاقة بين الكوليسترول الناتج من الغذاء الذى يتناوله الفرد وأمراض القلب، خاصة لدى مرضى السكرى، ما يؤدى إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول السيئ فى الدم، لذلك يجب عمل توازن فى المأكولات والبعد عن الدهون والزبد والجبن ويفضل التركيز على الخضراوات والفاكهة والحبوب وزيت الزيتون والسمك، بالإضافة إلى الرياضة والمشى الذى يساعد على إيجاد توازن بين الكوليسترول الجيد والسيئ ،ويمنع من امتصاصه فى الجهاز الهضمى حيث تم التخلص منه دون أن يستفيد منه الجسم.
