ثورة غذائية قام بها عالم الفيسيولوجى "علم دراسة الاعضاء" الأمريكي مارك بوست بتصنيع قطعة لحم فى المعمل عن طريق معالجة خلايا من عضلة لحم البقرة والتى يعمل على مضاعفتها معمليا الى أعداد كثيرة .
ولجأ البروفسور الأمريكى الى هذه الطريقة من أجل زيادة عدد قطع اللحم لتقديم الغذاء لحوالى 7 مليارات مواطن بتكلفة أقل وأرخص، وذلك لسد العجز فى الغذاء الذى ينتظر البشرية فى المستقبل .
